Plus de la cuisine - et les petits chiens que j'adore!

Salutttt!

Aujourd'hui au château était une vraiment mélange des choses a faire! Le matin, je suis allée à la déchetterie, qui avait plusieurs poubelles pour faire le tri (ou trier - le recyclage) et aussi des cuves ÉNORMES pour disposer de l'huile - un peu malpropre mais une nouvelle expérience néanmoins..!!

Apres ça, je suis retournée au château pour faire plus de la cuisine - j'ai fini le débitage d'un gros morceau de nid d'abeille (je l'ai appris à faire hier) et donc il était couvert avec le chocolat pour créer des petits chocolats pour le mariage ce samedi!  J'ai aussi aidé à faire le sorbet (gout pomme) pour l'un des desserts pour le mariage aussi.  

Le soir, je marchais les chiens avec une homme qui travaille au château ici - parce que c'est presque impossible de le faire toute seule!! Ici c'est un photo pour voir les chiens...Gatsby est à l'avant (avec un expression grincheux!), Hugo est le chien brun et Sky est le petit chien blanc - la dame du trio! :)

Le beau village pittoresque de Puybelliard est en arrière-plan (malheureusement sans le chateau - c'est un peu plus à gauche, derrière les arbres!).

Je dois dormir maintenant car je suis très fatiguée à cause de tout le travail à faire pour le mariage le samedi...pas loin maintenant!

Au-revoir pour le moment! X

Travail, travail, travail!

Salut!

Hier, j'ai fait beaucoup de travail dehors et à l'intérieur du château, comme le désherbage, le ménage et la cuisine.  Nous avions une groupe de clients (ils sont partis le dimanche) qui sont venus de Paris pour le mariage d'une fille, et une d'eux m'a dit que mon niveau de français est bien! Elle a bavardait avec moi au sujet de l'Angleterre et le mariage de sa fille, et j'ai fait le petit-déjeuner pour elle, sa mari et leurs amis aussi.  Avant leur départ, elle m'a donnée un petit pourboire (un nouveau mot que j'ai appris maintenant - 'pour boire', c'est très amusant!) et m'a dit "vous pouvez retourner à la France - vous êtes très jeune donc vous avez beaucoup de temps!".  

Dimanche, il y avait un BBQ au château avec quelques amis de la châtelaine; j'ai déjà rencontrée deux, mais l'autre deux seraient des nouveaux amis.  C’était très délicieux avec beaucoup de l'alimentation et de choses à boire, et quand beaucoup des amis sont partis j'ai un conversation long avec deux amis françaises - le mieux pour pratiquer et améliorer mon français!

Aujourd'hui j'ai fait les taches ménagères encore, mais ils ont inclus un peu de préparation pour le mariage (cet samedi - très bientôt!!) par exemple le réarrangeant des chambres rez-de-chaussée et la cuisine pour quelques plats pour le mariage.  J'ai cuit aussi les nuggets de poulet, à partir de rien, pour le soir avec un film, et ils étaient très bon - si je peut dire ça!  Nous avons oublie de cuire le pop-corn, malheureusement!

Je pense que demain sera similaire avec beaucoup de choses à faire, mais j'espere que je pourrais faire un peu de natation à la piscine apres le travail :)

à bientôt!

- Hana

Une expérience médicale...

Hier, je n'ai pas fait un post pour le blog comme normale parce que j'étais malade pendant le jour! Je suis allée chez le médecin l'après-midi et il m'a dit que c'était possible que j'ai appendicites. J'ai peur! Après cela, je suis allée à l'hôpital (avec la châtelaine) pour les tests et pour prendre le sang.

Donc, j'ai passé plusieurs heures dans une chambre d'hôpital, vêtu dans une robe d'hôpital - très séduisante! - et j'étais surpris que j'étais bien avec la prise de sang car normalement je m'évanouis!
Après quelques heures ils m'ont donné une ordonnance et ils m'ont dit que je dois retourner demain pour une échographie (parce que il peut être une autre problème abdominale ou ovarienne. C'était très horrible à penser dans le moment.

...maintenant, c'est après l'échographie, et il y a rien d'anormale sur l'échographie que le médecin à trouvé. Bien sûr, je suis heureuse, mais je me sens un peu malade encore donc je ne pense pas que je ferai le travail difficile aujourd'hui!

La cuisine du jour!

Aujourd'hui, j'ai cuit encore plus d'alimentation délicieux pour ajouter à ma collection de recettes!

1) Panna cotta
Très simple, avec du lait, de sucre, les feuilles de gélatine et infusé au romarin.  C'est possible aussi pour cuire la panna cotta avec d'autres parfums, par exemple le chocolat, les fruits (fraise, framboise, etc) ou même le café!
Cuisez le lait et le sucre sur le feu pour dissoudre le sucre, et puis ajoutez le gelatine (après avoir été trempé dans l'eau).  Cuisez pour quelques minutes et puis versez dans les petits pots et réfrigérer pendant quelques heures.  Voila! 

2) Pain de banane et chocolat
Aussi plus simple que j'ai pensée! Farine levante, levure, sel, du lait et 2 œufs, du beurre fondu, les bananes et du chocolat (bien sur!) et épices mélangées.
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides.
Faire cuire au four pendant une demi-heure!  Il sent très bon, yum.

C'est tout pour aujourd'hui; j'ai fait beaucoup de désherbage avec un outil comme une hache, donc mes bras et le dos sont douloureux!  Mais il me permet d'améliorer ma force!

- Hana.

Trois jours dans un post!

Ceci est un post pour hier, samedi soir et aujourd'hui!

Hier, j'ai fait le petit déjeuner pour les clients françaises - cinq femmes et un homme - et le père d'une femme est nè â Richmond, une ville presque moi en Angleterre. Quelle chance!
C'était un peu difficile à faire après le dîner la veille (samedi soir) - un dîner pour dit "au revoir" à un homme qui a travaillé ici au château pendant deux mois - parce que il y avait beaucoup de boissons comme du vin rosé, un cocktail pour souvenir la mère décès de la châtelaine et du vin blanc pour se complément le foie gras. Moi, je n'ai jamais mangée le foie gras, mais c'était assez bien et je suis contente que je l'essayé. Le plat principal était le bifteck avec des frites et une sauce hollandaise - magnifique (et normalement je ne mange pas le bifteck!). Bien sur, après cela nous avions de la fromage et du pan, et le dessert...

...Avant le dîner le samedi soir, j'ai aidé à préparer 'pavé´ pour le dessert - un dessert brésilien comme le tiramisu. Il était magnifique et assez facile pour préparer - une autre recette pour moi! Il consiste de trois niveaus - une crème (comme le custard) au bas, biscuits trempés dans le chocolat et de Baileys chocolat (mmm!!) au moyen et finalement le meringue molle avec les copeaux de chocolat au sommet. Tous les personnes l'ont beaucoup aimés.

Le petit déjeuner pour les clients est toujours le fromage (brie et emmental), le jambon, les yaourts (préparés à la maison), les croissants, le pan, la confiture, les céréales et les fruits - très délicieux pour chaque matin!

En plus, hier, j'ai aidé avec la visite au château pour le nouveau travailleur, un homme Écosse.
Le soir, j'ai fait le service pour le couple de se marier dans quelques semaines pour essayer un peu des aliments avant la réception de la mariage ici au château! Il y avait beaucoup des aliments gourmets préparés par la châtelaine.

---

Donc, aujourd'hui, j'ai un jour pour relaxer - maintenant je reste à côté de la piscine avec la châtelaine et les trois chiens Sky, Hugo et Gatsby (et beaucoup de pommes pour Gatsby à chasser et chercher!).
J'espère que je peux visiter la ville Nantes ou la plage bientôt - tandis que le temps est magnifique!

Je vais faire la natation maintenant. Bon journée à tous!
- Hana

Mon premier post: à mi-chemin!

Maintenant, je travaille dans un château magnifique dans la région Vendée en France.  J'ai été ici pendant une mois jusqu’à aujourd'hui - et j'écris ce poste a 2h dans le matin car je ne peux pas dormir!

C'est mon idée pour créer un blog dans lequel je peux écrire tous mes pensées au sujet de la séjour ici au château, mais aussi pour raconter les événements du jour - et de nouvelles recettes que j'ai appris dans la cuisine.  La châtelaine est un chef très bon! 

Hier, j'ai appris a cuisiner le guacamole, sauce fajita et fajitas - à partir de zéro! - et aussi des yaourts fait à la maison (mais avec un chauffe-yaourt aussi!), et aujourd'hui j'ai appris à faire cuire la sauce bolognaise parfait. Beaucoup de vin a été ajouté!

Donc, je dois essayer de dormir, mais je vais utiliser ce blog pour pratiquer mon français, aussi bien que se souvenir mes expériences.

À plus tard! 

- Hana, une femme anglaise dans la belle France :)